Pengidap diabetes biasanya disarankan untuk mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik (IG) rendah karena tidak memicu lonjakan gula darah. Gandum utuh, kacang hijau organik, dan beberapa jenis buah disebut-sebut aman untuk penderita diabetes. Lalu, makanan lain apa saja yang aman dikonsumsi penderita diabetes? Simak informasinya berikut ini!
- Beberapa Jenis Buah-buahan
Banyak orang yang salah bahwa mengonsumsi buah bisa memicu kenaikan gula darah karena mengandung banyak gula. Padahal, buah adalah salah satu makan sehat yang boleh dikonsumsi penderita diabetes.
Selain mengandung nutrisi seperti potasium, serat, dan antioksidan, buah-buahan juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat menurunkan risiko berbagai penyakit. Berikut ini beberapa jenis buah yang memiliki indeks glikemik rendah:
- Jeruk
- Apel
- Pisang yang belum terlalu matang
- Alpukat
- Ceri
- Kelapa
- Stroberi
- Bluberi
- Pir
- Plum
- Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga termasuk makanan dengan IG rendah. Makanan ini bagus untuk kamu yang sedang menjalani diet rendah glikemik. Jenis kacang-kacangan yang bisa dikonsumsi pengidap diabetes di antaranya:
- Kacang polong
- Kacang hijau organik
- Kacang merah
- Kacang tanah
- Kedelai
- Mede
- Almond
- Sayuran
Tingginya kandungan serat pada sayuran dapat membantu mengurangi kolesterol jahat atau low density lipoprotein (LDL) yang bisa meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung.
Jenis sayuran dengan IG rendah adalah:
- Wortel
- Tomat
- Mentimun
- Terong
- Zukini
- Paprika
- Kubis
- Brokoli
- Kembang kol
- Bayam
- Selada
- Kale
- Bok choy
- Jamur
- Biji-bijian dan Produk Olahannya
Biji-bijian kaya akan serat dan rendah karbohidrat. Oleh karena itu, makanan ini bisa menjadi salah satu pilihan menu sehat bagi pasien diabetes. Biji-bijian tersebut adalah:
Gandum utuh
Biji labu
Kuaci
Biji chia
Oats
Quinoa
Beras basmati, beras coklat, dan beras bulir panjang
Sementara itu, produk olahan dari biji-bijian yang memiliki indeks glikemik rendah yaitu:
- Roti sourdough
- Pasta gandum
- Roti gandum
- Makanan yang Rendah Karbohidrat
Makanan rendah karbohidrat mengandung indeks glikemik yang rendah. Mengonsumsi makanan yang rendah karbohidrat bisa meningkatkan kolesterol baik.
Selain untuk diabetes, diet rendah karbohidrat juga baik untuk penyakit kardiovaskular, hipertensi, dan memperbaiki gangguan metabolisme. Meski begitu, jangan hindari karbohidrat secara ekstrem ya.
Berikut adalah beberapa makanan yang rendah karbohidrat:
- Kalkun, ayam, dan unggas lainnya
- Daging sapi
- Telur, terutama bagian putihnya
- Ikan dan kerang
- Alpukat
- Mayones
- Butter
- Minyak zaitun
- Minyak kanola
- Makanan yang Mengandung Lemak Sehat
Lemak sehat alias lemak tak jenuh tunggal bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Karena, banyak mengonsumsi makanan yang mengandung lemak sehat dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan trigliserida. Makanan dengan lemak sehat, di antaranya adalah:
- Butter
- Minyak zaitun
- Minyak kanola
- Dark chocolate
- Ikan berlemak (tuna segar, sarden, ikan kembung, salmon, ikan haring)
- Makanan yang Tinggi Protein
Susu sapi dan produk olahannya diketahui mengandung protein cukup tinggi. Kandungan protein yang tinggi diketahui dapat menurunkan nilai IG dalam makanan.
- Susu sapi dan produk olahannya, yakni:
- Susu rendah lemak, susu murni, dan susu skim
- Yoghurt plain (tanpa gula)
- Keju
Selain itu, susu nabati, seperti susu almond dan susu kedelai juga kaya akan kandungan protein.
Nah, itulah daftar makanan yang memiliki nilai indeks glikemik rendah. Berbagai makanan di atas bisa kamu jadikan pilihan menu sehat sehari-hari di rumah.
Kamu bisa dapatkan bahan makanan sehat di atas, seperti gandum utuh dan kacang hijau organik di Healthy Choice. Semoga bermanfaat dan jangan lupa dapatkan produknya di sini!